月子餐鸡肉的做法

【月子餐鸡肉的做法】女性在月子的时候，必须要注意身体的保养，要多卧床休息，还应该多吃营养丰富的食物，这样才会使身体更快的恢复，才可以保证奶水的分泌 。鸡肉中的营养成分很多，非常适合坐月子的女性食用 。那么 ， 月子餐鸡肉的做法是什么？
以下推荐红烧鸡块与麻油鸡的做法，供正在坐月子的妈妈们参考：
1、红烧鸡块
鸡肉很适合女性在月子中食用，比如红烧鸡块，不仅味道很好能够增加食欲，而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养，而且还能增加对营养的利用率，很适合做月子餐 。
具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块 。在锅里面倒入食用油并烧热 ， 再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒 。将鸡肉倒进锅里，然后炒一分钟 。再加入八角以及香叶炒四分钟，在看到鸡肉表面出现了金黄色的时候，需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀 。在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开 。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了 。
2、麻油鸡
鸡肉月子餐的做法有很多，小编再给大家推荐一种麻油鸡 。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况 。
具体做法是将鸡洗干净之后切小块，再用米酒腌十分钟 。在锅里放适量麻油，再把姜片放入，用小火翻炒，直到姜片卷曲、颜色变深的时候 ， 把鸡块放进锅内翻炒，等到鸡块完全变色了 ， 再加入米酒 。用大火烧开，再转为中火炖煮二十分钟，然后加适量的盐调味 。大家注意 ， 炖煮时不要加水，应该用米酒来代替水 ， 这样口感更佳 。