冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗
冻豆腐和豆腐营养成份区别如下：
【冻豆腐和豆腐营养成份有区别吗】豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白 ， 不仅含有人体必需的八种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养效价较高 。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等 。冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变对人体还有好处 。冻豆腐所含的脂肪中有比较丰富的亚油酸，它有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂 ， 在人体内形成胆碱 ， 有防止动脉硬化的效果，而酸性物质，能吸收胃肠道的脂肪，食用有助于脂肪排泄 。
