当前位置：首页 > 经验知识 >

豆瓣酱和大酱有区别吗

大酱是各种用黄豆做的酱的总称 。豆瓣酱是酿造的大酱 ， 酱里有一些豆瓣 。自然发酵酱块做的大酱和豆瓣酱是不一样的 。
1、大酱又名黄酱，是以黄豆、面粉为主要原料，经蒸煮、制曲、发酵等工艺酿造而成的咸鲜口味的调味品 。
【豆瓣酱和大酱有区别吗】2、豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆、曲子、盐做成的 。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种 。
经验分享 小常识
上一篇：怀孕期间白带什么颜色
下一篇：女生玩滑板小技巧

猜你喜欢

随便看看

网站首页 知识库

Copyright © 2017-2024 爱刨根自学网