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蚕蛹炒蛋怎么做

经验知识
2025-01-06 05:58

主料是蚕蛹和鸡蛋。
辅料有：干虾仁、葱姜汁、精盐、鸡精、味精、胡椒粉、湿淀粉和鸡汤。
具体做法是：
1、蚕蛹用温水洗净，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，磕入鸡蛋，虾仁切碎；
2、加入料酒、葱姜汁、湿淀粉、精盐、鸡精、胡椒粉、味精后搅拌，加入鸡汤搅匀，倒入托盘内，撒入虾仁末，然后淋入芝麻油；
【蚕蛹炒蛋怎么做】3、放入蒸锅内，用大火蒸至熟透取出即可。

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