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简单好做笔管炖豆腐

【简单好做笔管炖豆腐】第一、 将笔管处理洗净 ， 头和身体分开，墨胆取出 ， 从身体上取出白色透明的脊椎，再将身体部分用剪刀剪开 。
第二、 嫩豆腐清净后切成块状 ， 姜和葱切丝备用 。
第三、 锅里倒入少许油，将姜丝和葱丝放进去爆香，香味出来后将豆腐块倒入，炒两下 ， 得豆腐有5分熟的时候将热水倒进去，刚好没过豆腐即可 。
第四、 水沸腾后，将处理干净的笔管倒入，撒上盐，盖上锅盖 ， 水再次沸腾就可以取出来了，一道笔管炖豆腐完成 。
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