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冬至吃乌骨鸡汤怎么做

1、材料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗 。
2、仙草洗干净 ， 山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用 。
【冬至吃乌骨鸡汤怎么做】3、乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水冲洗去血水及油 ， 剁块备用 。
4、锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时 ， 取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣 。
5、将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可 。
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