米豆怎么炒
【米豆怎么炒】食材准备：猪肉、米豆、生姜、大蒜、香葱；调料准备：料酒、老抽、生抽、盐、鸡粉 。
?。薄⒅砣庀淳唬嗜夂褪萑夥挚谐杀∑? ，米豆洗净，用手掰成小段，生姜去皮切片再改刀成丝，大蒜切成片，香葱切成葱花备用 。
?。病⑵鸸沼停?油不用多放，先炒肥肉 ， 把肥肉里面的油煸出来，炒至两面金黄 。
?。场⒎嗜獬粗亮矫娼鸹坪笏婧笙氯胧萑夥矗?翻炒到瘦肉刚一变色后立马烹入少许的料酒 ， 倒入切好的蒜片、姜丝和葱花翻炒出香味，加生抽、盐、鸡粉，一点老抽上色翻炒均匀 。
?。础⒓尤朊锥狗淳?，加水没过米豆和肉 。大火煮开，中火再煮１０分钟即可 。
米豆脂肪含量少，且其含的维生素Ａ与钾，还可预防贫血、润肤、保护眼睛、巩固牙齿及骨骼，对于抗氧化、抗老化的效果很好；还能维持血压正常，增进神经传达功能 。素食者可将其与谷类一起烹煮 ， 有互补作用，可提升蛋白质的利用率 。此外 ， 其所含的叶酸更是正直生育年龄的妇女不可或缺的营养素之一 。
