怎样做美味的白菜肉珍珠丸子
第一、 准备一块五花肉 ， 洗净后切碎 ， 放入盘中备用 。注意 ， 一定要选择新鲜的五花肉，五花肉肥瘦间隔，这部分瘦肉是最嫩最多汁的 。
第二、 准备适量白菜，洗净后切碎，加入适量盐，大约腌10分钟左右，腌去水分，用手捏一下，将多余的水分倒掉 。
第三、 五花肉和白菜碎放在一起，再准备适量葱，姜，蒜，洗净后切碎 ， 放入盘中，再加入一勺淀粉 。
第四、 放入适量盐 ， 五香粉，生抽 ， 搅拌均匀，馅就调好了 。
第五、 准备适量的糯米，用清水泡四个小时以上，泡至糯米变大，用手可以轻轻捏碎就可以了 。
第六、 准备适量黄瓜洗净 ， 用刀切成片放在盘中，将白菜肉馅团成丸子，滚上一层糯米 ， 放在黄瓜片上 。再准备适量枸杞子，用清水泡开，将枸杞子点缀在丸子上面 。
第七、 冷水上锅，盖上锅盖儿，大火将水烧开，转小火，蒸20分钟就可以了 。
【怎样做美味的白菜肉珍珠丸子】第八、 蒸好之后，端出来，趁热就可以吃了 ， 美味营养，好看又好吃 ， 家里人都非常喜欢 。
