夏天老鸭汤怎么煲
?。薄⑷∫恍」湃胍豢橄淳慌睦玫纳? ，将洗净的鸭肉放入锅里煮开，撇去浮沫 。
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?。场⒐锓湃胧柿恐参镉? ，烧至７成热 。
?。础⒎湃胙既獯蠡鸱?，炒至出油，再将鸭肉捞起 ， 底油不要 。
?。怠⒘砥鹨桓鎏拦?，装入大半锅清水，放入翻炒后的鸭肉，大火烧开，转小火炖制 。
?。丁⒔萋懿放萁谐杀∑崧懿泛团萁湃牍?，烧开，撇去浮沫，转小火炖制 。
?。贰㈧乐蒲甲尤砝? ，关火 。
【夏天老鸭汤怎么煲】老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等 。汤汁澄清香醇 ， 滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
