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烤鱼时红油怎么熬

经验知识
2026-01-23

一，材料:红辣椒粉50克，香油25克，清油250克，葱段25克，姜片20克。
【烤鱼时红油怎么熬】二，做法:
16将红辣椒粉50克入碗，加入25克香油调湿；
2、将250克清油入锅烧至八成热，下入葱段25克、姜片20克，炸至焦黄捞出；
3、待油温降至六成热时倒入碗中，用竹筷将辣椒面与热油调匀，使辣椒面浸炸至透出香味，油色红亮，晾凉后即成。

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