生香菇和鸡肉怎样做汤
1、食材：鸡半只，香菇，老姜 ， 葱 ， 料酒，白糖，盐 。
2、剁好鸡肉 。
【生香菇和鸡肉怎样做汤】3、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水 。
4、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可 。
5、倒入砂锅 ， 放两片姜，放清水 ， 盖上盖子，开火炖煮 。
6、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开 ， 转中火炖30分钟 。
7、放少许白糖（一点点就好，提味 ， 鸡汤会更加鲜） 。
8、放盐调味，尝好咸淡 ， 加少许料酒 。
9、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可 。
