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啤酒炖羊肉的做法窍门

1、羊肉2500g、食盐15g、冰糖20g、姜适量、八角适量、桂皮适量、老抽2勺、豆瓣酱2勺、甜面酱适量、啤酒适量、柿子椒适量、蒜苔2根 。
2、做法：羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟 ， 捞出，用清水漂净，沥干 。
3、羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒 。把姜片，辣椒，八角，桂皮放入 。
4、放入大半包甜面酱 。放入2调羹豆瓣酱 。
【啤酒炖羊肉的做法窍门】5、放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开 ， 小火90分钟左右 。
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