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石锅烤肉牛肉腌制方法

1、用料：牛肉，啤酒，白糖 ， 白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角 ， 桂皮，香叶，姜，小米椒 。
2、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水 。中间换一次 。
3、把泡出血水的牛肉 ， 均匀切成条状 。
4、放入碗里，放啤酒，再放白糖 ， 白胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
5、再放适量的生抽 ， 老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后 ， 入冰箱冷藏5小时以上 。
【石锅烤肉牛肉腌制方法】6、腌制好后，把牛肉条沥干水分，即可 。
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