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韭黄是什么与韭菜有关吗

经验知识
2026-01-19

【韭黄是什么与韭菜有关吗】韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭” ，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄” 。因不见阳光而呈黄白色。

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