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白酸汤是什么味道

经验知识
2026-01-22

原料：蒸馒头的老面300克、清水5公斤、糯米粉100克。
做法：
1、把老面碾碎后放入清水中搅匀，让老面充分溶解在清水中。
2、准备好的糯米粉也用适量清水调成稀稀的面水。
3、把溶解了老面的清水放在火上加热，一边烧一边搅动着锅里，同时把调好的面水也倒入锅里。
【白酸汤是什么味道】4、把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里，冷却后加水密封好泡菜坛子，放在温暖处发酵1到2天就成白酸汤了。

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