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炕锅鸡的做法

经验知识
2026-02-11

材料：鸡400克，青椒1只，红椒1只，啤酒500克，酱油10克，糖5克，盐4克，油3克。
做法：
1、鸡洗净切块，加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀，腌渍30分钟；青椒和红椒洗净切片。
2、锅内放油，油热后放入腌好的鸡肉块，煸炒至鸡肉变色。
3、倒入啤酒，再放少量酱油和一小勺糖，煮至肉烂。
【炕锅鸡的做法】4、煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒，放适量的盐，略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。

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