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脆鸡柳怎么做

1、新鲜鸡柳肉一块,顺着肉纹理切成条,准备腌制料:鸡精一勺,盐半勺 , 老抽2勺,料酒一勺,胡椒粉一勺,搅拌均匀,加入适量水,以没过鸡柳为准,将鸡柳放在腌制料里20分钟 。
2、将粗地瓜粉撒在盘子上,将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉 。都裹好粉准备下锅炸,一定要粗地瓜粉 。
【脆鸡柳怎么做】3、锅内油多点 , 烧至八成热 , 将鸡柳逐一下锅炸至焦黄,沥干油装盘即可 。

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