微波炉蒸蛋
1、取一个你准备盛鸡蛋羹的容器，先在碗底倒少量的油 ， 然后轻轻的晃动，把容器四壁沾满油 。
【微波炉蒸蛋】2、在上述涂油的容器中把鸡蛋在打散 ， 加入80度左右的水，这个很关键，加凉水会把鸡蛋蒸老 ， 加开水会把鸡蛋冲成蛋花 ， 水和鸡蛋液的比例差不多1：1.5，要是弄不好 ， 就找个家里吃饭通常用的小碗来量，一个鸡蛋加大半碗水就好了 。
3、将蛋液朝着一个方向搅拌 。
4、加盐 ， 记得一定要加完水以后才加盐，否则的话，盐不容易搅均匀 。一定要把它搅到出现细腻的泡沫 。
5、如果喜欢的话也可以加一些虾仁 ， 葱花等辅材 。
6、加上盖子或者保鲜膜 。
7、放入微波炉高火加热，若微波炉是900瓦的，基本上一个鸡蛋一分钟，注意不要一口气加热那么久，最好中途停个1，2次，掀开盖子放放气，这样鸡蛋羹不容易出现蜂窝 。
8、等微波炉加热完成即可得到嫩嫩的蒸蛋 。
