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醪糟曲甜酒曲的做法

经验知识
2026-02-04

主料：糯米500克。
辅料：甜酒曲2克。
做法如下：
1、糯米洗净，浸泡3小时，捞出沥干水。
【醪糟曲甜酒曲的做法】2、用蒸隔布垫在电饭锅蒸隔篮上，倒入糯米，电饭锅放适量水。
3、蒸好糯米饭，倒入盘子，摊开，晾凉至30度左右，温水加甜酒曲拌均。
4、放入陶瓷大容器中，中间挖一个洞作为酒酿出口，静放3至5天即可。

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