当前位置：首页 > 经验知识 >

为什么川菜是八大菜系之首

经验知识
2026-01-17

【为什么川菜是八大菜系之首】川菜并不是八大菜系之首，中国八大菜系之首是鲁菜。自宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表；明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津和东北各地的影响较大，是八大菜系之首。鲁菜是技法最多的菜系，有60多种之多，而且很难掌握，是所有菜系中最考验功底的，并且鲁菜一直是覆盖人口最多，覆盖地域最广的菜系，中国1/2的人口，平时在家做的菜的口味就是鲁菜风味的。

经验分享小常识

上一篇：豆腐乳是用白酒泡的吗

下一篇：怀孕期间想同房可以吗

猜你喜欢