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如何调制红烧酱油

经验知识
2026-01-03

【如何调制红烧酱油】材料：普通酱油、水、花椒、大料、葱、姜、干辣椒、香叶、拍碎的大蒜。
做法：
1、将除大蒜之外的其他材料全部放入锅中，烧开转中火，保持微沸2-3分钟左右；
2、关掉火，并将锅内的红烧酱油倒入干净无一滴水的容器中晾凉；
3、加入拍碎的适量大蒜，浸泡2个小时；
4、然后把渣去掉，留着有用的红烧酱油，最后放入冰箱冷藏即可。

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