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回锅肉怎么做第二天好吃

1、准备五花肉300克、洋葱1个、姜1小块、大蒜2瓣、豆瓣酱适量、油适量、盐少量、青椒2个、鸡精少量 。把肉洗干净,放入锅中,放入少量的姜,加水,能淹着肉就好 。烧开,煮上10分钟 。
2、捞出切片,放入冰箱,到第二天用 。
【回锅肉怎么做第二天好吃】3、姜蒜切碎,洋葱切块,辣椒切成小块,备用 。
4、锅中放入适量的油,油温4成,依次放入姜、蒜、豆瓣酱、青椒 。爆香下入肉片 。翻炒至两面金黄 。
5、下切好的洋葱,盐、鸡精 。翻炒均匀,至洋葱7成熟时,捞出装盘 。
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