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香酱鸡爪怎么做
经验知识
2026-01-05
1、食材清单:鸡爪12个,葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖 , 从中间一分为二 。
【香酱鸡爪怎么做】
2、锅中放水烧开把鸡爪,葱姜蒜放进去煮3-5分钟 。
3、去除浮沫捞出备用,锅中放油烧热,加一勺红油豆瓣酱炒出红油 。
4、鸡爪放进去翻炒均匀?2g盐、加半汤匙老抽、加半汤匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角 。
5、加料酒半汤匙翻炒均匀,加水没过鸡爪,大火烧开小火焖 。
6、然后收汁 , 鸡爪熟透,色泽很诱惑,装盘即可!
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