电饭煲蛋糕一般蒸多久

30分钟左右 。电饭煲蛋糕做法：
　?。薄⒔Φ暗鞍缀偷盎品直鸱诺搅礁鲂∨柚校Φ耙Ｎ碌? ，刚从冰箱中取出的要放至室温）；三分之一放入蛋黄中，搅打蛋黄 ， 搅成淡黄色即可（我一般都搅１分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好 。）
　?。病⒔链虻鞍?。搅到蛋白有许多泡泡时 ， 将三分之二白糖倒入 ， 继续搅打 。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了，蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量 ， 如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了 。时间大约５分钟，）注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好 。
　?。场汛蚝玫牡鞍椎囊话敕诺降盎浦?nbsp;， 小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡 。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中 ， 并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的 ， 没有可以不加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味 。
　?。础⒔Ｓ嗟囊话氲鞍追湃氲降盎浦薪辆ú荒苡媒涟杵鳎?方法是用手或橡皮铲从碗的底部向上捞 ， 重复几次） 。
　?。怠⒋笤迹卜种雍?，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好了 。
　?。丁⒃诘绶轨依锿恳徊阌?，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸 。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ， 将蛋糕糊倒入电饭煲 。
　?。贰⒔绶轨野粗林蠓辜尤鹊?，约５分钟左右就跳到保温了，等过了２－３分钟后 ， 再按一次煮饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复３－４次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了 ， 用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了 。
【电饭煲蛋糕一般蒸多久】　?。浮⒊龉? ，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的 。