小炒扇贝肉：
【干扇贝怎么吃做法简单】原料： 干扇贝、洋葱、青红椒、姜蒜、泡椒、郫县豆瓣、白胡椒粉、糖、盐
步骤方法：
1、姜蒜切末，青红椒切斜段 ， 洋葱切块 。
2、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫熟后捞出 。
3、炒锅烧热 ， 放适量油 ， 爆香姜蒜末 ， 下入青红椒和洋葱，调入盐炒至断生 。
4、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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