【烧麦是开水蒸还是冷水蒸】1、在蒸烧麦的时候一般都是使用冷水来蒸的，因为这样，我们就可以将烧麦给慢慢的蒸熟了，从而使得我们吃的时候口感会更好一点 。
2、如果直接用热水去蒸的话，那么因为速度太快，可能里面的一些东西还没有被完全蒸熟，这样吃起来就不会太好吃 。所以说大家以后自己在蒸烧麦的时候就需要去注意一下了 。
3、并且大家在蒸的时候 ， 也要把我好时间，一般如果里面包的是熟肉馅的话，那么我们蒸八分钟左右就可以吃了 。但是里面要是生肉馅的话，那么需要煮的时间可能会长一点 。一般来说控制在十五分钟左右是没有什么问题的 。
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