冬至前一天，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗 。大头菜香成了宁波冬至节风味独特的乡间美食，让人食之难忘 。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的火烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块 ， 菜叶也不要浪费 。
【宁波人冬至为什么要吃大头菜】相信在我国民间冬至节这天一定有不少的风俗习惯，冬至 ， 俗称“冬节”、“长至节”或“亚岁”等 。冬至是农历二十四节气中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日 。冬至一直被视为冬季的大节，在古代民间素有“冬至大如年”的说法 。因此，各地这一天都特别讲究，其饮食习惯也各不相同 。
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