平时吃的烤鸭搭配的是甜面酱 。成功的烤鸭,对于甜面酱的要求也是比较高的,因为味道鲜美的甜面酱,是可以使烤鸭变得更加美味 。
【烤鸭酱是什么酱】烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色，被誉为"天下美味"而驰名中外 。风味特点:色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用面点 ， 更是家常风味小吃 。
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