1、材料：大排8块、淀粉、鸡蛋、料酒、生姜、洋葱1个 。
2、拍大排，大家都知道哦，拍拍拍大排，正面拍完拍反面 。
【洋葱烤大排的做法】3、把大排放在一个大点的容器里面，加入料酒，淀粉，鸡蛋和生姜 。腌制一会 。
4、15-30分钟后，炸大排 。大排全部炸好，不要炸太久 ， 保留其中水分 。
5、将洋葱切成丝儿 。
6、之前炸好大排的油滤出 ， 锅子不洗 。大火翻炒切好的洋葱 。
7、放入大排，加入料酒，老抽，生抽，糖少许，和盐 。自己口味自己弄 。大火烧开，中火煮30分钟 。
8、最后大火收汁
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