【老母鸡和什么东西煲汤好】老母鸡和香菇煲汤好 ， 其营养丰富，能滋补身体，具体做法如下：
一、主料：老母鸡，鲜香菇 。
二、配料：八角，花椒，葱，姜，蒜 。
三、调料：盐，料酒、酱油，味精 。
四、方法步骤：
1、将鸡洗净，剁成鸡块，放入沸水中烫一下后捞出 ， 香菇洗净，用手撕成大块 。
2、加入植物油，用旺火烧至五成热 。放入八角，花椒，葱 ， 姜，蒜煸炒出香味 。
3、放入鸡块，香菇翻炒 ， 加入盐、料酒、酱油、味精和水，烧沸后撇去汤面浮沫，改用小火炖至鸡肉熟烂即成 。
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