【炸土豆怎么办了就不脆】炸土豆不脆一般是因为土豆的品种问题 ， 不能把土豆直接丢进热油锅里面去煎炸的 。土豆片或者土豆条切好以后，应该先用清水泡或者洗 ， 去掉其中的淀粉，然后再拿去油炸，这样才是脆的 。
土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气，缓急止痛、通利大便的作用 。它里边的成分主要包括，蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素 ， 维生素B1、B2，还有无机盐、主要是钾盐为主 ， 还有一些少量的叫龙葵碱，用途主要是用于这种脾胃虚弱，消化不良，还有肠胃不合的人 。这种人往往导致脘腹的胀痛 ， 大便的不利，所以对于胃肠的疾?。岣呶赋Φ墓δ埽?这个马铃薯有一定的作用 ， 尤其注意的是这种对于发芽的，含有龙葵碱较多的这种马铃薯，如果食用过多的话，可以引起中毒，因此对于这种发芽，发青芽的这种土豆，我们要尽量的少食用 。
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