1、白萝卜洗净，削去表皮，切成片状 ， 不用切的太薄 。
2、切好了萝卜之后，洒上两把盐，腌制30分钟 ， 腌制好的白萝卜用筛过滤掉水分，晾干萝卜块 。
3、晾干了萝卜块之后 ， 就可以放入准备好的密封盒子里，把生姜放在上面，在加入些许的辣椒 。
【腌酸萝卜的做法】4、倒入半瓶的白醋、2把白糖，加入凉开水，再用胶袋盖上 ， 加上盖密封即可，在阴凉处放1-2天就可以吃了 。
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