1、将鸡腿洗干净，撒上姜片、十三香，加入酱油、米酒 ， 搅拌均匀 。腌制30分钟，打鸡蛋，给鸡腿裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠 。起锅热油，放入鸡腿，小火慢炸 ， 炸至金黄，出锅装盘 。
【怎样做炸鸡】2、将鸡肉切成条 ， 加入白兰地、精盐、胡椒粉拌匀 。鸡蛋打入碗内，加入淀粉调成糊，放入鸡肉条裹匀 。炒锅注油烧至八成熟，下入鸡肉条炸至金黄色，捞出装盘 。
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