1、材料：香菇适量 ， 洋葱少许，冬笋少许 ， 调料食盐3克，冰糖5粒，姜3块，八角1个，干辣椒6个 ， 生抽5克，老抽10克，小葱2根，青蒜1根，十三香适量，黄酒适量，植物油适量 。
2、首先准备好上述的所有材料，香菇推荐大家一定要放，非常的鲜美 。如果不爱吃香菇 ， 也可以替换成其他的蔬菜，按照喜好来就可以了 。
3、然后温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用 。
4、接着锅内下油 ， 兔肉含油量不高 ， 可以多放一点油 。把香葱 ， 姜块丢下去爆香 。
5、接着再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻 。
6、然后倒入凉水，水量刚没过兔肉块 ， 放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽 ， 老抽 ， 大火烧开后转小火烧 。
【兔肉怎么做好吃又简单】7、最后烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟 。熄火 ， 把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘 。
