根据情况而定 。将薏米洗净，加入没过薏米两倍的清水，冷水浸泡12个小时 ， 若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或用温水、热水浸泡六个小时以上 。若夏天气温较高，可以将薏米放入冰箱里浸泡，以免薏米变坏 。薏仁营养价值很高，主要成分有多种氨基酸、薏苡仁油、薏仁脂、碳水化合物、B族维生素等 。
煮薏米技巧：
1、无水冷冻法煮薏米烂得快：如果你不想浸泡薏米，也可以采用冷冻法 。就是把买来的薏米装进塑料袋中 ， 放进冰箱冷冻室冷冻一个星期 。需要吃的时候拿出来再煮 ， 这样也很容易烂的 。
【薏米泡多久可以煮】2、带水冷冻法煮薏米烂得快：把薏米先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入薏米内部效果更好 。然后捞出薏米沥净多余的水，把潮湿的薏米装入塑料袋中 ， 置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的薏米也比较容易煮烂 。
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