一、面食的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等 。而发酵后的馒头则比面条、大饼这些没发酵的食品营养更为丰富 。原因就在于所使用的酵母 。研究证明,酵母不仅改变了面团结构 , 让其变得更松软好吃,还大大地增加了营养价值 。
【面食有什么营养】二、面条的营养价值:
1、面条含有丰富的碳水化合物 , 能提供足够的能量 。
2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
3、易于消化吸收:经过煮沸的面条最为洁净,可以大大减少肠胃疾病的发生,因此面条成为中国最常见的食品之一 。
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