【凉拌茴香菜的做法，超简单凉拌小菜下饭配粥两相宜】茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出 。
焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉 。然后切成2厘米长的小段备用 。
切一些胡萝卜丝备用 。
取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中 。
锅中倒适量油烧热 。
油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中 。
放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油 。
放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味 。
将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里 。
把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用 。
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