【胡萝卜能和墨鱼仔一起吃吗】胡萝卜炒墨鱼的做法:
1、胡萝卜切丝;
2、干墨鱼提前一天冷水泡开,切成丝,加点小苏打浸泡2到3小时,然后漂去碱味沥干;
3、沥干后加盐、料酒姜丝腌制片刻,开水快速汆一道沥干待用;
4、油锅烧热 , 比炒菜的油多一点 , 放入胡萝卜丝,中火翻炒,慢慢炒到胡萝卜变软,加盐再翻炒;
5、倒入墨鱼丝翻炒,加点生抽即可出锅 。
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