准备好食材：新鲜香菇、胡萝卜、青椒、鸡蛋 。
香菇用淡盐水浸泡五分钟 。
鸡蛋磕入小碗 ， 放盐，料酒打散 。
将食材洗净切片备用 。
锅内放油烧热，先将蛋液摊成蛋饼盛起 。
锅内入油烧热下青椒胡萝卜翻炒 。
【香菇胡萝卜怎么做，香菇胡萝卜炒鸡蛋家常菜做法】再下香菇翻炒至香菇出水分 。
放入味极鲜酱油 ， 调色翻炒 。
再将步骤5中蛋饼放入，放少许盐炒均匀即可出锅装盘 。
香菇红萝卜炒鸡蛋营养全面丰富，又不会油腻 ， 无论是家常三餐，还是做带饭便当，都很适合 。
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