猪肉冻是非常好吃的东西 。尤其自家打出来的，那是真材实料，质量杠杠滴 。
将猪蹄子反复冲洗干净 。
将猪皮清洗干净，切成粗条 。
高压锅中加水 ， 倒酱油，放入装有姜、八角、花椒、香叶的料包 ， 将猪蹄放进去盖盖炖20分钟，然后再放猪皮继续炖 。
大约再炖十来分钟，基本就可以了 。
【猪肉冻的家常做法】凉凉，倒入盘中，静置阴凉处成冻就可以了 。
餐前，切块来拌食，香香凉凉的很是美味 。
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