宝妈们在生完宝宝以后,身体总是会变得很虚弱,需要一段时间来调节身体,这段时间就是俗称的坐月子 。有一道菜可以为产妇补充营养,这道菜就是排骨炖莲藕,那么这道菜应该怎么做呢?
【月子餐之排骨炖莲藕怎么做】首先,我们需要准备食材有排骨300克、藕一节、盐少于以及生姜料酒等增味调料 。
其次,在锅中放入凉水,把排骨下锅到凉水中,用水抄一下,待水沸腾后将水中的浮沫撇去,把排骨捞出来 。在锅中放入少量的油 , 放入姜片小火炒香,接着放入排骨,放少量料酒去腥,放少量生抽,加入热水,待大火煮开后小火炖1.5小时把藕切成一片片,然后将莲藕放入排骨中再炖20-30分钟,这道菜就做成了 。
最后,要注意的是如果想品尝到藕的清甜,这道菜也可以不放盐,我们可以用酱汁来蘸排骨 。有些产妇喜欢吃软一点的食物,因此就要长时间炖藕,在盛放仪器的选择中,应该选择陶瓷质地或不锈钢质地的器皿,避免选择铁的锅,铝的锅,防止其氧化 。正因为莲藕排骨汤可以起到补血养颜的作用,产妇应该多多食用,尽早恢复身体来照顾小宝宝们 。
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