喝红酒可以和腊肉肠一起吃，葡萄红酒的主要营养为热能，氨基酸和矿物质，这些均不与腊肉肠发生冲突，所以可以一起吃 。
与红酒相克食物：
1、猪肝加红酒，不利于人体对铁的吸收 ；
2、葡萄酒加醋，会影响葡萄酒的口味 。
红酒营养价值：
热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值 。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能 。如果是甜葡萄酒 ， 其中的糖分也是热能的主要来源；
氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体必需氨基酸；
【为什么吃腊肉的同时不能喝红酒】矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括微量元素 。
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