1、立地条件
选择土壤类型为潮土，质地为重壤土，有机质含量≥1.5%，pH值7-8，三年以上轮作 。
2、栽培管理
?。?）选种
选用种用姜块≥70克 。
?。?）定植
4月中旬定植，每公顷11万-12万株 。
?。?）施肥
每公顷施腐熟优质有机肥≥7.5万千克 。
?。?）遮荫
出苗至8月10日前需遮荫 ， 之后撤除遮荫设施 。
?。?）收获和贮藏
【怀姜种植方法】10月25日前收获 ， 鲜姜储藏，温度保持在11—13℃，相对湿度90%-95% 。
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