1、营养价值
【鲈鱼的营养价值及功效】 ?。?）鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素 。
?。?）值得一提的还有鲈鱼血，它含较多的铜元素 。
2、食用功效
?。?）益肾安胎：能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症 。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状 。
?。?）维持神经系统的正常：铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
?。?）补肝益脾：补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
