食材：土豆500g，盐3g ， 味精2g ， 鸡精3g ， 淀粉50g，小葱30g，花椒适量，辣椒面适量 。
做法：
1、 将土豆洗净去皮 ， 切丝；
2、 淀粉放入碗中兑水搅拌均匀（水少许）；
3、 将土豆丝放入淀粉水中 ， 再将其余调料一起添加（辣椒面 ， 小葱除外）扮匀；
4、 锅中放油，待油温升高；
5、 将拌有调料的土豆丝倒入锅中，转动锅 ， 使土豆丝摊开成圆形 ， 煎黄翻至另一面，继续煎黄；
【土豆丝两面黄怎么做】6、 煎黄成饼后 ， 出锅放入盘中，撒上事先准备好的辣椒面和小葱即可 。
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