1、三黄鸡处理好内脏 ， 用水冲洗干净，放入锅里 ， 加生姜 ， 葱 ， 料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡 ， 就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟 。
2、新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥 ， 葱切葱花 。
3、姜蒜泥放碗里，调入盐 ， 白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀 。
【百味鸡的做法是什么】4、青菜头切成细丝打底 ， 肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁 ， 最后撒上葱花即可 。
1、三黄鸡处理好内脏 ， 用水冲洗干净，放入锅里 ， 加生姜 ， 葱 ， 料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡 ， 就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟 。
2、新鲜的尖椒切成段，姜蒜捣成泥 ， 葱切葱花 。
3、姜蒜泥放碗里，调入盐 ， 白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀 。
【百味鸡的做法是什么】4、青菜头切成细丝打底 ， 肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁 ， 最后撒上葱花即可 。
