主料:茄子、青辣椒 。
配料:大蒜、花生油、细盐、生抽 。
步骤:
1、把茄子切条 。
2、辣椒切菜,蒜子切成蒜泥 。
3、待锅上没水 , 加适量花生油,不用太多 , 大概5毫升,微热放蒜泥爆香 。
4、放茄子条炒软 。
【红烧茄子怎么做呢最简单的做法】5、然后加适量生抽,此时茄子没什么水份 , 加生抽不仅能提高茄子的鲜味,还能着色 。
6、放辣椒,加适量的开水,焖两三分钟,茄子完全熟透 , 加点盐巴即可 。
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