做法及配料如下：
【固始鹅块做法及配料】食材：鹅、葱、姜、蒜、尖椒、碘盐、鸡精 。
步骤:
1、活鹅宰杀洗净 ， 鹅肉加葱姜清炖煮熟 ， 鹅捞出控干 ， 汤备用 。
2、鹅油 ， 加葱 ， 姜 ， 蒜 ， 尖椒适量炝锅 。
3、加鹅汤 ， 碘盐 ， 鸡精熬汁 ， 鹅肉与汤汁的比例为2比1 。
4、食用时将整鹅切成小块 ， 将汤汁浇上即可 。
做法及配料如下：
【固始鹅块做法及配料】食材：鹅、葱、姜、蒜、尖椒、碘盐、鸡精 。
步骤:
1、活鹅宰杀洗净 ， 鹅肉加葱姜清炖煮熟 ， 鹅捞出控干 ， 汤备用 。
2、鹅油 ， 加葱 ， 姜 ， 蒜 ， 尖椒适量炝锅 。
3、加鹅汤 ， 碘盐 ， 鸡精熬汁 ， 鹅肉与汤汁的比例为2比1 。
4、食用时将整鹅切成小块 ， 将汤汁浇上即可 。
