1、番茄酱可以直接食用，也可以作为调味品食用 。
2、可做茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊，茄汁鱼等菜品 。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品 。
3、将鸡蛋去壳入碗打散，加入盐、鸡精，白糖等味料拌匀;将蒜去皮剁成茸备用 。
4、将猪脊肉切成半厘米厚的长方形扁块，并用刀背拍松，蘸满蛋浆，沾上面粉 。
5、炒锅放植物油，烧至六成热，放入猪肉块，炸至金黄色时捞出 。
【番茄酱怎么吃好吃】6、炒锅留底油烧热，爆香蒜茸，加入番茄酱烧滚，再加入炸好的肉块炒匀，微火炖2至3分钟即可 。
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