材料主料有丁螺500克，辅料有油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，辣椒酱适量，青辣椒适量，红辣椒适量，蒜头适量，生姜适量 。
做法如下：
1、丁螺放入水中反复清洗，并用钳子去掉尾部 。
2、切好葱姜备用 。
3、油锅热后放入葱姜碎，在放入皮辣酱和绵白糖翻炒片刻，爆香后加入盐 。
4、放入控净水的田螺，大火翻炒 。
5、倒入辣椒酱，倒入酱油，倒入少量的水，翻炒均匀 。
6、加入鸡粉大火翻炒至螺盖脱落即可出锅 。
【辣炒丁螺的做法有哪些】注意事项为丁螺买回后用清水或淘米水放少许精盐或香油养24小时，能让田螺吐掉污垢，烹制时候适当多放点生姜 。
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